Barómetro vegetariano: as empresas que apostam neste mercado crescem

A ProVeg Alemanha, uma organização de lóbi da indústria, entrevistou os maiores parceiros do sector alimentar relativamente ao desenvolvimento futuro de produtos veganos e vegetarianos a introduzir no mercado e publicou os resultados. Segundo as empresas abordadas, os produtos vegetarianos continuam a ganhar relevo e importância. O estudo analisou de perto o desenvolvimento do mercado […]

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Grupo-alvo: os Millennials são o foco do mercado veg

De acordo com um novo estudo da Mintel, o  grupo-alvo de consumidores de produtos veganos/vegetarianos é dominado principalmente por millenials, que têm peculiaridades em termos de comportamento do consumidor e na estrutura da personalidade em comparação aos consumidores habituais de carne. No cenário de marketing, este grupo-alvo é constituído por jovens adultos nascidos por volta […]

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