De acordo com um novo estudo da Mintel, o grupo-alvo de consumidores de produtos veganos/vegetarianos é dominado principalmente por millenials, que têm peculiaridades em termos de comportamento do consumidor e na estrutura da personalidade em comparação aos consumidores habituais de carne.
No cenário de marketing, este grupo-alvo é constituído por jovens adultos nascidos por volta da transição entre milénios. Os millenials são consumidores mais informados e que tomam decisões independentes, e as suas compras são muito orientadas por determinados valores e ideias. Portanto, esse grupo de pessoas também possui, em termos do seu comportamento de compra e consumo, tendências específicas que podem fornecer algum insight às empresas interessadas na comercialização de produtos veganos e vegetarianos.
Produtos vegetarianos são procurados pelos millenials
De acordo com este estudo recente da Mintel, os millenials geralmente estão mais comprometidos com um estilo de vida saudável e mais dispostos a se adaptar a certos hábitos ou comportamentos alimentares. Os millenials são mais propensos a procurar produtos vegetarianos/veganos.
Tendências alimentares refletem o comportamento do consumidor
Uma maior consciencialização em relação aos produtos e os ingredientes reflecte-se em várias tendências de alimentação, inclusive na omissão de certos alimentos, como é o caso da carne ou peixe, cada vez mais colocados de lado por esta geração. Um maior acesso a informação sobre os alimentos e seu modo de produção promove uma visão mais crítica dos produtos junto do consumidor, levando a uma escolha mais informada e criteriosa.
Características dos millenials vegetarianos
Os millenials são, portanto, mais propensos a seguir um estilo de vida vegano ou vegetariano ou são pelo menos particularmente receptivos a ele. De acordo com os resultados de investigações da Universidade de Mainz, o grupo-alvo de jovens vegetarianos e veganos também possui certas características em termos de personalidade que devem ser consideradas em conexão com o grupo-alvo dos milleniais. Assim, eles são mais abertos a novas experiências, geralmente são mais liberais e têm um interesse crescente em política. Os resultados também mostram que esse grupo de consumidores é predominantemente feminino, jovem e com melhor grau de escolaridade do que outros grupos de pares.
Conclusão
Se as empresas desejam entender o valor destes grupos-alvo de consumidores e e usá-lo efetivamente para futuros esforços de marketing, os resultados dos recentes estudos devem ser levados em consideração. O investimento em produtos veganos/vegetarianos e sua comercialização poderão ser bastante relevantes para quem pretender alcançar este mercado-alvo.
Fontes:
